贺州低温速冻柜

★初鲜不变&保持鲜美
**低温冷冻技术可以在短时间内将海鲜的中心温度降至-60℃而达到完全冻结，它可以快速和有效地使食品降温，令水分完全固化，阻止了因流动性而造成的质量变动，确保海鲜的营养和水分不流失，达到了无损效果，确保食品的口感被完整保存。食品解冻后，跟鲜活的没区别，保持了海鲜的原色、原味和原质。
★独立包装&低温灭菌
美国FDA规定鱼肉（海鲜）必须在-35℃冷冻15小时，或是-20℃冷冻7天才能生食。而在**低温冷冻的环境中，能有效防止侵入，海鲜必须经过事先加工处理，在黄金时间段内急速冷冻，**低温可杀灭和寄生虫，灭菌后并放置到-60℃的环境中保存，确保海鲜的安全和品质，独立保鲜包装，**锁鲜。
★零损耗&冷链运输
对于一些距离较远或者不容易保存的海鲜，在长途运输的过程中会造成大量的损耗，并使其失去鲜美食体验。但是，通过-60℃**低温冷柜的全程保鲜，就能保持肉质鲜美及营养健康。

配置特性
制冷系统 采用原装德国DANFOSS高效压缩机；采用德国“EBM”散热风机，耐低温、耐潮湿性强； 进口日本松下蒸发器（箱内制冷管路）； 的复叠制冷系统，较大的提高制冷效果，制冷量大。 自上而下的蒸发器，保证制冷剂有效流动。
无氟环保制冷系统，制造绿色产品，营造绿色世界。 人性化设计 优质钢丝浸塑筐篮，便于物品存放；
宽电压带，适合187－242V电压使用。
箱体内胆采用优质进口不锈钢板，便于维持温度恒定，并方便清洗。 内外双层门设计，锁住冷气，加强保温效果。 可移动脚轮。 **厚保温层，保温效果好。

产品用途
快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。
电源和功率
速冻柜和速冻柜不一样，一般是通过大功率，快速强制制冷。应该说一台小的速冻柜的耗电量都要**常见的比较大的冰箱或者冷柜的功率。所幸这种机器是一旦达到温度会立即停止制冷，进入待机保温的状态。一般小的速冻柜的功率大约需要900W。大一点的例如610L双开门的速冻柜会有4000W以上的功率。
电源多数基本都会用到3相，380V的电源，这样动力，才能确保真正地快速有效的制冷效果。
安装
安装和使用，一定要像相应的商家来获得专业的帮助，这种机器介于大型的机器设备和小型的家用的电器之间，注意使用的安全。

现在的冷柜大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“冰晶生成带”。而食品冷冻速冻的慢的话就使冰晶就大，便会刺破。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养。速冻可以使食物以快的速冻完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。　　所以我们生肉要装入保鲜袋，然后立即进行快速冷冻，即把冷柜的冷冻室温度设置到，并且开启“速冻”运行模式。切忌将生肉反复“冷冻-解冻”，这样做的后果就是水分流失殆尽，鲜嫩口感尽失。