杭州快餐速冷机

广州较速液氮速度设备因其可以达到5分钟的较速冻结，这也就意味着企业*储存大量的产品，并可以大大缩短产品上市时间，可以彻底解决产品过剩、过期、变质等难题。而且保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。未来，广州较速还将根据市场需要，不断提高和改进设备的自动化、智能化和节能等方面，使产品以小的能耗达到更佳的冻结效果。
与发达国家相比，我国的速冻食品业发展较晚，现在的消费量也不过是发达国家的十分之一，但是我国的年增长在25%以上，因此速冻行业有着巨大的发展潜力。
目前我国的28种食品市场准入制度规定了速冻食品尤其是熟制食品必须采用单体速冻装置来保证食品的质量，出口商检测也做了相应的要求。那么随着速冻业的发展，速冻机已经成为行业中**的设备，也是速冻食品发展的利器。

我国的速冻食品行业起步要比发达国家晚很多，所以至今传统的机械冷却、冷冻设备依然被广泛使用，随着经济发展，人们生活节奏的加快，速冻食品行业也开始了迅猛发展，据一份调查显示，去超市购物的三个人中就有一个人要购买速冻食品，可见我过速冻食品行业有着多么大的发展空间。市场发展了，很多企业也开始想着要扩充和提升的生产线，当然也有很多投资者瞄准了速冻食品这块大蛋糕。但是无论是建厂还是改建扩充生产线选择设备成了至关重要的问题。经济环保，能保证食品的高品质是选择设备的重要条件。
液氮是国际公认的一种无毒、无腐蚀且对食品成分呈惰性，是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。液氮速冻设备因其采用的是-196℃为制冷剂，所以可以达到较速冻结，经液氮速冻的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量，，保持原有新鲜度，提高产品质量。

分析可知，整套装置的运动部件只有传送带的运动机构和简单的轴流风机，不像普通冷冻系统那样结构复杂，机械运动部件多，这样就减少了发生故障的可能性，而且系统工作压力低，没有高压设备；操作简单。可以看出该装置是传送带化，直线连续作业的方式，操作者只需要在箱体外操作简单的按钮和进出口外接送冻品；耗电能少。该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能的；卫生清洁且无环境污染、无噪音。

目前， 随着人们生活水平的不断提高，对鱼类产品质量的要求也越来越高。作为鱼类产品的贮藏方法， 以冷冻加工为主， 但所谓的冷冻产品并不是简单地把鱼类产品放入冷库冻结贮藏即成，而是经温冷冻液体生产过程而加工制成的。在使用—般冷冻库冷冻食品时，由于需要时间长造成食品中的水分结冰时会膨胀、破坏。但是广州较速发生产的鱼类液氮速冻机通过-196℃的液氮制冷剂，对水产品进行温较速冻结，这种较速冻结保护了以及水产品中的各种组织不被破坏，水分子也不会膨胀，更不会导致细胞壁的破裂，而且排列均匀，有效抑制了水产品微生物的生长，让食品在解冻后与冻结前口味一致，新鲜美味。
与其他普通水产品速冻设备相比，广州较速研发生产的鱼类液氮小型速冻机有着不可相比优势。
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