速冻成员定制液氮速冻柜_节能型液氮速冻柜批量供应详细介绍 厂家直售价格

采用其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40)的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进行激烈的热交换,所以冻结速度较快,每分钟降温7~15℃,冻结速度比一般冻结方法约快30~40倍。相应的每小时冻结量就有显著提高。


由于冻结较快,经本机体速冻的食品可以***限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量。通过***冰晶生成带的时间在3-9分钟以内,普通冷冻需190分钟以上，由于**速冻能使细胞内的胶体结合水及游离水和细胞间隙中的游离水能同时冻结成无数微细均匀的冰晶体,细胞组织不受破坏,因而解冻后食品能***限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。


冻结食品的干耗小。用一般传统冻结装置冻结的食品，其干耗率在3%～6%之间，而用液氮冻结装置冻结，而液氮速冻可减少到0.25~0.5%,这对于价格较高的食品显得尤为重要。


液氮速冻时,所产生的气体是惰性的氮.气,因而食品在冷冻过程中就不会被氧化、变味和变色,且能保护预制食品刚刚做成时的香味。由于被冻食品瞬间就达到—10℃,故冻品杂菌少。


人机界面+中英文PLC自动程序操控系统+模块可编程控制，一键式操作，简单易学且较其简便。


 设备一次性投.资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。而且占地面积比较小，很好地节约厂房租赁费用。