济南海参速冻柜 技术成熟 产品稳定

6、液氮在食品包装中的应用
英国伦敦一家公司开发出一种简单实用的食品保鲜包装方法，就是在给食品进行包装时，往包装袋内加入几滴液氮。当液氮蒸发转化成气体时它的体积迅速扩大，在包装袋内快速取代原有的大部分气体，减少食品因氧化而造成的变质，从而大大延长食品的保鲜期。
7、液氮在食品冷藏运输中的应用
冷藏运输是食品工业中很重要的一部分。开发液氮制冷技术，发展液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同发展趋势。经济发达国家多年的应用实践表明，液氮制冷系统是在商业上可与机械制冷系统相竞争的冷藏保鲜技术，也是食品冷藏运输的发展方向。
**低温液氮冷冻技术在各行业中的应用

液氮的温度达到零下196摄氏度（-196℃），当它与食品接触后气化就能更快地带走热量，这种快速冷冻食品产生的冰晶小，并可以很好地保持食品的质地，而且可以防止水分损失，几乎可以达到无损失，这样就可以很好地保持食品的原色、原味、原质。3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到程度。冷库在安装中的有以下四点注意问题：1、冷库安装的过程中要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。(2)隔热板的板面应保持平整光滑，不应有翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺陷。4、水冲霜，将冲霜水通过喷淋装置向冷库的蒸发器表面喷淋使霜层解冻、融化，然后一并由排水管道排出，使用该方法的好处是，该方法效率较高，操作程序简单，库温波动小。除此之外、压缩机台数与类型、蒸发器台数与类型等情况也会是费用存在差距。

国内速冻食品人均消费量存在较大的提升空间
国内速冻快速发展，下游需求扩容期。统计数据显示，2014年我国冷链物流需求量达到11200万吨，较2010年6548.1万吨，复合增速达到14.39%，统计数据显示，到2020年冷链需求规模将达到3.77亿吨。从下游需求来看，2016年我国年产鲜、冷藏肉**过3636万吨，且今年鲜、冷肉产量同比有所上升；速冻米面食品达到566万吨，近五年复合增速达到8.39%，今年单月产量同比不断上升；全国冷冻水产品加工量也处于稳步上升时期，目前达到1405万吨。目前，冷冻水产品、速冻米面食品是重要增长方向之一，带动速冻设备、冷藏集装箱等设备需求的增加。
冷链物流需求规模（万吨）
鲜、冷藏肉产量月度同比今年回升
近两年速冻米面食品产量不断增加
全国水产冷冻品加工量稳步上升