广州较速公司是一家集研发、生产、销售为一体的**企业,主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。公司生产的系列产品从隧道式到柜式有着不同规格和型号,所有产品均采用,无论企业规模大小,或者是正在规划建设中的企业,公司都可以满足企业的生产需求。不仅如此公司还可以根据企业需求量身定制液氮机,经过多年的努力,公司凭借高品质的设备以及优质的服务在业界不仅赢得了诸多**,还成为了我国规模,的液氮速冻设备专业制造商。在未来广州较速还将秉承客户,服务至上的准则不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面,使产品以小的能耗达到的冻结效果。
研究成果和相关经验显示快速食品冷冻工艺降低了水分和产率损失,限度地减少了产品口感、质地、色泽和风味的变化。
工厂管理。选择食品冷冻工艺是每个食品加工厂必须关注的,在所有的实例中,在相同产能的水平下,液氮速冻机占用厂房空间小,生产线布局更方便,维护成本也低廉,而且卫生,易清理,更多产品可以同时加工。
广州较速生产的液氮速冻设备不需要工人有多好的技能,只要认识数字和温度就可操作,简单方便,而且占用产房空间很小,没有噪音。与一般的机械冷却设备相比,机械的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%。液氮装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的,不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷,所以从制冷原理上来说,它是不需要直接消耗电能。且维护成本低廉,卫生清洁,很容易就能被接入到现有的生产线中。
广州较速液氮速度设备因其可以达到5分钟的较速冻结,这也就意味着企业*储存大量的产品,并可以大大缩短产品上市时间,可以彻底解决产品过剩、过期、变质等难题。而且保质时间更长,是传统速冻保质期的1~3倍。未来,广州较速还将根据市场需要,不断提高和改进设备的自动化、智能化和高效节能等方面,使产品以小的能耗达到更佳的冻结效果。
与发达国家相比,我国的速冻食品业发展较晚,现在的消费量也不过是发达国家的十分之一,但是我国的年增长在25%以上,因此速冻行业有着巨大的发展潜力。
为什么速冻机**
保持食品的高品质。广州较速生产的液氮速冻机使用的是-196℃的液氮制冷剂,当它与食品接触后气化就能更快地带走热量,这种**低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。正是因为这样的快速冷冻使产生的冰晶小,并帮助保持食品的质地,并防止了水分的丢失,几乎达到了无损失,地保持了食品的原色,原味和原质。
保持食品的色泽。食品冷冻工艺从两方面影响解冻食品的色泽。食品在解冻时**色素随之也一并流失;其次由于食品冷冻过程中冰晶体持续生成,残留的未冻结的食品细胞溶质浓度增加,**色素的氧化和酶褐变加快。食品冷冻过程越慢或用更长的时间通过食品冻结点,对于食品色泽的影响将会越显著。所以液氮速冻设备因其较度冻结在保持食品色泽方面更是**。