氟制冷
氟系统包括的主要设备有压缩机、蒸发器、冷凝器、油分离器、集油器、气液分离器、贮液器及相应的阀件等,一般氟系统采用铜管或钢管,接管方便,布管简单,管路用量要比氨系统的少。氨、氟制冷设备投资的的费用,在同一设备质量和控制方式水平下,对于小型冷库(压缩机小于50Hp),氟比氨的设备价格低10%以上。大中型冷库,价格相差无几。若采用进口或进口件国内组装的氟制冷设备,比进口的氨制冷设备便宜30%以上,但是比国产氨制冷设备贵20%-30%。由于氟利昂制冷剂对大气环境的危害,国际上已被禁止。
广州较速“秒冻锁鲜”能做到**长保鲜
广州较速“秒冻锁鲜”技术是指食物在-196**低温环境下,被快速冻结,组织及细胞结构不会变化,微生物、酶等的活性被暂时抑制,然后通过密封和真空包装,后放置在-18以下的环境下长期保存,这样条件下锁鲜时间可以长达近600天。·
广州较速“秒冻锁鲜”技术深得百姓青睐
除小龙虾外还有当下热的爆浆饮品,均是采用这种技术保存的,用这种技术保存的食品可以较大限度的保证食品的口感和安全。对于消费者来说口感和安全是非常重要的,在安全的基础上,尤其重视口感,每个人都希望吃到新鲜的食物,因为新鲜的食物口感好,但是新鲜的食物也很喜欢,所以这种技术不仅可以保证食品的安全还能保证的口感。
在我们平时吃到的速冻食品中,常见的是速冻饺子,我们不难发现,在保存方式不当或温度偏高的时候,饺子开始解冻,而馅料、外皮都会有不同程度的变化,这也是存储条件和冰晶结成温度不够所造成的,而在专业水平的信良记产品中,通过不同频次、温度的解冻,产品依然能做到产品和原料汤汁留存,不会因为长期的冷冻保存,而使肉质、水分等营养成份显著流失,牢牢锁住虾肉中的水分,进而使得小龙虾肉质Q弹,且与新鲜小龙虾同等品质与口感,尤其是在-18环境下,可以存放18个月之久,使得消费者一年四季都有龙虾吃,这是吃货们梦寐以求的。
广州较速“秒冻锁鲜”能做到**长保鲜
近市面**行一种名叫“秒冻锁鲜,复合入味”的技术,其加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异,而且入味更充足,口感更佳。据说当下热的爆品小龙虾就是这种技术下的品。